Bäckerei
Kassenprogramm für Bäckerei und Backwarenverkauf
In der Bäckerei entscheidet die Geschwindigkeit. Viele kleine Beträge, wiederkehrende Artikel, morgens eine Schlange bis zur Tür. QuickKasse ist darauf ausgelegt, dass der Verkauf nicht auf die Kasse wartet.
Warum QuickKasse
Wenn drei Brötchen schneller kassiert sein müssen als gesucht
Der Unterschied zwischen einer schnellen und einer langsamen Kasse liegt in der Bäckerei nicht in der Technik, sondern in der Einrichtung. Wer 30 Artikel über eine Suchmaske erfassen muss, verliert pro Kunde Sekunden – bei 400 Kunden am Vormittag summiert sich das zu einer Stunde.
QuickKasse arbeitet deshalb mit Schnellwahltasten: Die 20 bis 30 häufigsten Artikel liegen direkt auf der Oberfläche, nach Warengruppen sortiert. Ein Griff, ein Antippen, weiter.
Die Software läuft lokal auf einem Windows-PC. Fällt die Internetleitung aus, kassieren Sie weiter – ein Punkt, der bei Cloud-Kassen regelmäßig unterschätzt wird.
Mehr zur EntwicklungEin Tag im Laden
Vom ersten Kunden bis zum Kassenschnitt
Kasse öffnen
Anmelden, Wechselgeld erfassen, TSE meldet sich betriebsbereit. Danach ist die Oberfläche sofort im Verkaufsmodus.
Stoßzeit
Brötchen, Brot und Kaffee über Schnellwahl. Mengeneingabe vor dem Artikel: „6“ dann Brötchen statt sechsmal antippen.
Mittag: Snacks
Belegte Brötchen und Getränke laufen mit abweichendem Steuersatz – im Haus oder außer Haus wird bei der Artikelanlage festgelegt.
Zwischendurch
Kassenentnahme für die Bank oder Einlage dokumentieren, damit der Bestand am Abend stimmt.
Feierabend
Zählprotokoll, Zahlarten gegenüberstellen, Tagesabschluss. Die Daten liegen TSE-gesichert vor.
Monatsende
DSFinV-K-Export für die Steuerkanzlei erzeugen – ein Vorgang, kein Zettelstapel.
Im Detail
Zwei Steuersätze an einem Tresen
Bäckereien mit Sitzplätzen haben ein Thema, das reine Verkaufsstellen nicht kennen: derselbe Kaffee wird unterschiedlich besteuert, je nachdem ob er mitgenommen oder im Laden getrunken wird.
In QuickKasse wird das über die Artikelanlage gelöst – entweder als zwei Artikel oder über eine Umschaltung beim Kassiervorgang. Welcher Weg praktikabler ist, hängt davon ab, wie oft der Fall vorkommt und wer an der Kasse steht.
Das ist typisch für die Einrichtung: Nicht die Software entscheidet, sondern Ihr Ablauf. Deshalb klären wir solche Punkte vor dem Kauf und nicht danach.
Ablauf besprechenHäufige Fragen
Wie viele Schnellwahltasten sind möglich?
Genug für ein typisches Backwarensortiment. Die Tasten lassen sich nach Warengruppen gliedern, sodass Brot, Brötchen, Kuchen und Getränke getrennt erreichbar sind.
Funktionieren 7 % und 19 % nebeneinander?
Ja. Der Steuersatz hängt am Artikel. Für den Unterschied zwischen Verzehr im Haus und außer Haus richten wir die passende Variante gemeinsam ein.
Was passiert bei Stromausfall oder Absturz?
Die Daten liegen lokal und werden fortlaufend geschrieben. Nach dem Neustart ist der letzte Stand da. Eine regelmäßige Datensicherung gehört trotzdem dazu – die richten wir mit ein.
Brauche ich einen Bondrucker?
Für den laufenden Betrieb ja, und seit der Belegausgabepflicht ohnehin. Welcher Drucker passt, hängt vom Platz am Tresen ab.
Was kostet der Einstieg?
QuickKasse beginnt bei 259 EUR zzgl. MwSt. als Einmalkauf ohne monatliche Gebühren. TSE und Drucker sind Hardware und kommen dazu.
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